首页 > 新闻中心 >  县市区 >  桂平市> 正文

粽子:跨越万水千山的家乡味

2019-02-02 来源:贵港新闻网-贵港日报 网络编辑:梁棋 作者:陆小洁 阅读:(43060)

1月28日小年夜,标婶忙着煮米粽,这些米粽出锅后将跨越万水千山,将家乡情带给外地的家乡人。

标婶叫李桂珠,是地地道道的桂平街坊。标婶的大女儿在武汉工作。“我每年包的第一锅米粽都先寄到武汉给女儿,她总是说‘妈妈,米粽好好吃,朋友们都说好吃’。”标婶骄傲地说。

标婶的女儿春节假期短,只能元宵后或清明期间才能回家与父母团聚。但是,过年的味道却没有因此冲淡,那是因为吃上妈妈包的米粽。

标婶在街边开了个小食铺,做得一手传统美食,米粽尤其得食客认可。

标婶包米粽已经有十几年,每年的10月到春节期间,她都忙着包米粽,平均每年包1万条左右,最忙的时候,连续三天不睡觉赶制400条米粽。“我的米粽馅料有绿豆、香菇、猪肉。”标婶现场打开一个煮熟的米粽向记者介绍。这是广西传统的“枕头粽”,吃过标婶米粽的人,都会成为“回头客”。邻居黄姐的大姑在广东定居,有一次回乡过年吃了标婶的米粽,就欢喜地说:“这才是家乡的味道。”马上下单买了80多条带到广东送给邻居和亲友,和黄姐的大姑一样,在广东务工的不少人都向桂平标婶定购米粽。

“包米粽很多工作。”标婶说,要把粽叶一张张洗干净、擦亮,准备好糯米、绿豆等,所有的工序都是她一人完成。“这样做出来的米粽质量有保障,才对得起街坊。”标婶说。

“粽”谐音“中”,春节包粽子吃粽子是贵港的传统,寓意年年粽,年年中,图的是吉利,现在更是变成一种传统美食了。


  • 桂平市组织收听收看2019年全区第一季度经济运行分析电视电话会..

    4月18日,桂平市组织收听收看2019年全区第一季度经济运行分析电视电话会。陈锦秀、蒙家坤、蒙爱杏、刘爱章等市领导在桂平分会场参加会议。会议总结了一季度全区经济运行情况,分析了当前经济形势,安排部署下一步工作。会议指出,第一季度全区经济实现平稳开局,投资、 ......

  • 贵港市人大常委会调研组到桂平市调研

    4月17日,贵港市人大常委会副主任罗冠荣一行9人到我市就开展实施义务教育法执法检查审议意见办理情况进行调研。市人大常委会主任李健龙,市委常委、宣传部部长、副市长蒙爱杏陪同调研。在座谈会上,调研组听取蒙爱杏代表桂平市作义务教育法执法检查审议意见办理情况 ......

  • 桂平市人大常委会调研环保工作

    4月16–17日,桂平市人大常委会主任李健龙、副主任陈雪峰带领调研组围绕2018年度环境状况和环境保护目标完成情况进行调研。桂平市生态环境局和相关乡镇党委政府主要负责人陪同调研。 调研组一行实地查看了木圭镇、木乐镇、马皮乡、厚禄乡、石龙镇部分矿区 ......

  • 南木镇“三清三拆”大动作,城乡风貌换“新衣”

    4月16日下午,久违的太阳露出了笑脸,阳光照耀着大藤峡水利枢纽工程大成塘安置区前“微菜园”的竹篱笆。“竹篱笆是近日才种上去的,真好看!”居住在安置区的移民王崧坤大爷亲切地对笔者说。给路边的“微菜园”围上竹篱笆,这是桂平市南木镇提升城乡风貌的一个“小动作 ......